草莓大福

• 第1步：

  

  150g糯米粉、35g生粉（玉米淀粉）、40g蜂蜜、20g色黄油、250ml水（可以做8个草莓大福）

• 第2步：

  

  装进微波炉用碗里，选择大火8分钟，每2分钟取出用筷子搅拌一次，面团越搅拌粘性越强；
  草莓大福的做法图解44. 放到不烫手后，带上食品料理手套，取出60g左右的面团在手上压成圆饼；

• 第3步：

  

  挤入30g红豆沙在糯米圆饼上；
  草莓大福的做法图解66. 在豆沙中间放一颗草莓；

• 第4步：

  

  把面皮聚拢收口，在手中滚成圆球形；
  草莓大福的做法图解88. 最后在糖粉里打个滚，就可以了。

熟透的糯米粉团要多揉捏，吃起来较Q