流口水的家常菜

第1步：

椒香鸡翅
主料：鸡中翅；调料：盐、生抽、辣椒粉、白胡椒粉。
做法：
1、洗净的鸡翅两面都划上两刀，加入少许盐、生抽、料酒，拌匀后腌制2小时；
2、鸡翅放入微波炉中火3分钟；
3、洒上白胡椒粉和辣椒粉，再入微波炉中火4分钟；
4、取出鸡翅，最后再洒一点白胡椒粉即可。

第2步：

酱香排骨
材料：精排
做法：
1、排骨加入姜丝、料酒，用手抓匀腌制半小时；
2、打入蛋黄液、生粉，继续抓匀；
3、锅中加适量油，爆香蒜粒，姜丝，加入排骨煎至两面金黄；
4、依次加入花雕酒、酱油、豆瓣酱，大火烧开后转中小火，煮至收汁；
5、最后挤少许柠檬汁调味即

第3步：

蒜香鸭块
材料：鸭块、干辣椒
做法：
1、在油热后下蒜碎，煸炒出香后下鸭块，小火煸炒约5分钟，直至鸭块表层微微焦黄，鸭油渗出；
2、加入干辣椒略炒出味，滤掉煸出的鸭油，加一定比例的酱油、食醋、白糖和料酒，随后加温水，沸腾后盖上锅盖，转小火焖烧；
3、大约15至20分钟后，打开锅盖收汤汁，加盐味精，撒上葱花即可。

第4步：

双椒肉拌面
材料：猪肉、青红椒、芹菜、面条
做法：
1、猪肉剁成沫，青红椒切丁，芹菜切丁；
2、烧开水，水滚后放入面条，将面条煮到刚熟捞出过冷水；
3、锅里放油，烧热后放入肉沫快速炒散，炒至肉沫变色后放入酱油翻炒香；
4、随后放入青红椒丁、芹菜丁翻炒，炒熟出锅浇到面条上即可。

第5步：

葱爆牛肉
材料：牛肉500g，大葱一根，蒜少许
做法：
1、牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油；
2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段，生抽，盐，鸡粉，白胡椒，香油。翻炒，出锅。