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无黄油无鸡蛋奶香软面包

无黄油无鸡蛋奶香软面包
这款面包不用黄油,不用鸡蛋,但很柔软。

主要材料

高筋粉250克10克
酵母4克牛奶160克
炼奶60克2克

所需工具

面包机烤箱
电子秤油纸也可以不用,在烤盘刷油。

制作步骤

  • 第1步:

    无黄油无鸡蛋奶香软面包 第1步

    准备好材料,并称好。

  • 第2步:

    无黄油无鸡蛋奶香软面包 第2步

    所以材料放入面包机,我习惯用筷子搅一下,防止面包机开启时面粉到处都是。😊

  • 第3步:

    无黄油无鸡蛋奶香软面包 第3步

    按和面键,30分钟后自动停止。
    接着按发酵。
    紧接着要注意:
    发双倍大时取出排气后放置醒发。15-20分钟。
    再排气,并擀成牛舌状从下向上卷好,在面上斜划两刀后放烤盘,把烤盘放烤箱下层。拿一碗热水放烤盘下醒发。

  • 第4步:

    无黄油无鸡蛋奶香软面包 第4步

    醒发好后在面包上撒点面粉。
    烤箱内水取出。
    (请忽略那个油纸,我刚烤了蛋糕,直接用了那个油纸放面包了⊙_⊙)

  • 第5步:

    无黄油无鸡蛋奶香软面包 第5步

    180度预热,把面包放入烤15分钟左右。
    可根据烤箱情况中途看看上色决定时间。

  • 第6步:

    无黄油无鸡蛋奶香软面包 第6步

    完成。

  • 第7步:

    无黄油无鸡蛋奶香软面包 第7步

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《无黄油无鸡蛋奶香软面包》教程创建于2015-10-17
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