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香酥炸鸡柳

香酥炸鸡柳
发了好几个皮具制作的教程了,为了感谢伙伴儿们的支持,今儿发个美食的教程吧,小长假没有出游的人一定要在家做些好吃的,安慰自己没有在路上的身体,哈哈。言归正传,我们开始吧。

主要材料

面粉200g鸡胸肉500g
生抽2勺绵白糖2分之1勺
料酒1勺食用油适量啦
辣椒面根据自己口味来孜然粉根据自己口味来
食用盐2分之1勺白胡椒粉一点点就好了
番茄酱根据自己口味来

所需工具

1漏勺1把

制作步骤

  • 第1步:

    香酥炸鸡柳 第1步

    昨儿来张家口朋友家里溜达,今儿早上决定中午在家做饭吃,我就挑了这个香喷喷的炸鸡柳给伙伴儿们分享。这块儿是她家冰箱里翻出来的鸡胸肉。冰箱太大,还有个冰柜,我真心不建议家里有那么大的冰箱,两开门的足够了,弄个三开门的冰箱就变成了垃圾中转站了。

  • 第2步:

    香酥炸鸡柳 第2步

    把鸡胸肉上的膜和骨头剃干净,如图

  • 第3步:

    香酥炸鸡柳 第3步

    这样就干净了,接下来用清水冲洗干净,主要是冲洗一下肉上面的血水,洗干净用厨房纸吸干肉表层的水分

  • 第4步:

    香酥炸鸡柳 第4步

    接下来改刀儿,切成小手指宽度,长度的没有具体要求啦

  • 第5步:

    香酥炸鸡柳 第5步

    生抽2勺

  • 第6步:

    香酥炸鸡柳 第6步

    2分之1勺糖

  • 第7步:

    香酥炸鸡柳 第7步

    2分之1勺盐

  • 第8步:

    香酥炸鸡柳 第8步

    一点点白胡椒粉

  • 第9步:

    香酥炸鸡柳 第9步

    满满一勺料酒

  • 第10步:

    香酥炸鸡柳 第10步

    将调好的汁料和鸡肉放在一起腌制10分钟左右。

  • 第11步:

    香酥炸鸡柳 第11步

    锅里倒油,俺用的是平底锅,推荐使用不是平底锅的锅哈,油的多少,最好是能没过要下锅的鸡肉

  • 第12步:

    香酥炸鸡柳 第12步

    时间到了之后把鸡肉放在面粉里滚一遍,或者放在面包屑里滚一遍也好的哈

  • 第13步:

    香酥炸鸡柳 第13步

    像这样,记得滚的均匀一些

  • 第14步:

    香酥炸鸡柳 第14步

    油八九成热的时候下鸡肉,这步需要注意,下鸡肉的时候先用大火,然后转小火慢慢炸,我炸了3分钟,时间的话根据自己口感来,闺蜜要吃稍微老一点儿的,所以我炸了3分钟!然后出锅!就好了

小贴士

没啥太需要注意的,掌握好火候哈!在问候一边,小伙伴儿们,节日快乐~

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《香酥炸鸡柳》教程创建于2015-10-05
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

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