【国庆特辑】酱汁香菇——山谷拿手菜

• 第1步：

  

  新鲜香菇洗净.......

• 第2步：

  

  土豆去皮切成细丝，泡在清水里，防止氧化，备用。

• 第3步：

  

  青红椒切成3、4厘米长的细丝。

• 第4步：

  

  淀粉+水化开后备用......

• 第5步：

  

  食用油加热到中温，放入土豆丝，煸炒10秒......

• 第6步：

  

  再加入香菇和青红椒丝，煸炒20秒.......

• 第7步：

  

  加入所有调料.......翻炒10秒.......

• 第8步：

  

  淋入淀粉汁......翻炒至酱汁逐渐收至浓稠......约20秒......

• 第9步：

  

  吸饱了酱汁后的.......

• 第10步：

  

  美味上桌........

1.香菇、青红椒一定要新鲜。
2.切成粗细均匀的丝，土豆切丝后要放在水中泡着，防止氧化。
3.煸炒的过程不能过长，青红椒容易软趴趴，读秒的过程也很有意思。
4.可以把所有调料先放在一起，然后浇入食材，这样可以让食材完全吸饱酱汁。
5.淀粉汁淋入时煸炒10秒钟，此时汤汁已经变的浓稠，总的过程也就1分钟的过程，食材中的营养保持到最佳，色泽也非常漂亮。
值得一试的健康蔬菜，完美口感！你也可以哦。