刚好院子里桂花盛开，恰逢中秋，来点水晶月饼换换口味
主要材料
：| 鱼胶粉300g | 新鲜桂花若干 |
| 白砂糖很多 | 椰浆1200ml |
所需工具
：| 锅 | 灶 |
制作步骤
：第1步：
首先采桂花，金桂和银桂都采一些
第2步：
加盐，淡盐水浸泡，去杂质消毒
第3步：
就这样泡
第4步：
泡啊泡
第5步：
泡啊泡
第6步：
压一下，使花都浸在水里
第7步：
而后清水淘洗一下，即刻捞出沥水
第8步：
倾斜放置，沥水
第9步：
进柜，阴干5小时
第10步：
准备红豆
第11步：
阴干的桂花就这样，一层糖一层花，铺满
第12步：
大大小小，两周之后腌好
第13步：
红豆煮熟
第14步：
碾成泥，加糖和腌好的桂花，炒成红豆馅
第15步：
准备纸杯
第16步：
切一半，前半截扔了 留着后半截
第17步：
2000ml水+100g鱼胶+适量白糖，熬成浆，备用
第18步：
800ml椰浆+400ml水+80g鱼胶+适量白糖 ，熬成浆，备用
第19步：
红豆馅35g一个，找一个小一点的原型模具，我切了个脉动瓶子，把馅料在里面压一下，压成圆柱，好看
第20步：
熬好的桂花，现在杯子里加第一层，而后放冰箱冻20分钟，速冻模式
第21步：
一个里面一团馅，放在正中央
第22步：
再加桂花浆，刚刚没过馅为好，而后再冻20反正
第23步：
冻住之后加椰浆，薄厚自己控制，看心情
第24步：
有泡泡的要戳破，不然影响卖相
第25步：
冻一会儿拿出一个先看看。。。有点软，继续冻
小贴士
：如果熬好的浆要凝固，那就放在热水里，防止凝固，挺简单的。好好做吧，祝中秋快乐
