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巧克力熔岩纸杯蛋糕

巧克力熔岩纸杯蛋糕
一勺溢出来,美味,低脂纯黑巧克力

主要材料

安佳无盐黄油60g细纱糖60g(根据口味可减量)
含可可66%的纯黑巧克力80g美国进口香草精1/2茶勺
青海盐或者抹茶盐1/4茶勺鸡蛋两个
低筋粉55g黑咖啡粉1茶勺加1/2茶勺热水搅拌
费列罗若干草莓或者橙子若干

所需工具

蛋抽一个烤箱一个
材料碗用来放材料量杯两个
克称一个纸杯或者烤碗按蛋糕量定几只
微波炉一个硅胶刷子一个(用来刷黄油)
长柄小勺子两个硅胶刮刀一把

制作步骤

  • 第1步:

    巧克力熔岩纸杯蛋糕 第1步

    准备材料摆好

  • 第2步:

    巧克力熔岩纸杯蛋糕 第2步

    先把黄油室温融化放入巧克力入微波炉,5次十秒,每次拿出来都要拿出来稍稍搅拌,让巧克力和黄油完全融合即可。后放旁等待。这里把糖和鸡蛋搅拌,加入香草精,再把温巧克力黄油混合物倒入搅拌,再加入删选的低筋粉和盐搅拌均匀即可。

  • 第3步:

    巧克力熔岩纸杯蛋糕 第3步

    倒入模具,烤箱220预热

  • 第4步:

    巧克力熔岩纸杯蛋糕 第4步

    放入预热后的烤箱

  • 第5步:

    巧克力熔岩纸杯蛋糕 第5步

    12-14分钟,不可多也不可少

  • 第6步:

    巧克力熔岩纸杯蛋糕 第6步

    出箱周围干中间湿就好了

  • 第7步:

    巧克力熔岩纸杯蛋糕 第7步

    脱模,放碗或盘,加入费列罗和时令水果即可

  • 第8步:

    巧克力熔岩纸杯蛋糕 第8步

    勺一勺,有熔岩满满,慢慢流出

  • 第9步:

    巧克力熔岩纸杯蛋糕 第9步

    味道微甜微苦,巧克力的浓香,小伙伴需要甜腻可以加牛奶巧克力

小贴士

1、注意烤箱一定要预热。
2、时间烤12-14,一定不少不多。
3、黄油巧克力混合物不可很烫,把蛋黄烫熟了的话,就没用岩溶流出来了,就是一般是蛋糕了。

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《巧克力熔岩纸杯蛋糕》教程创建于2015-09-20
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