巧克力太妃糖教程【转载】

• 第1步：

  

  所有材料倒入锅内，可可粉筛入，尽量把可可粉拌匀（拌不匀也没关系）

• 第2步：

  

  中小火加热至巧克力融化，这时会发现有一些不均匀的颗粒状，没关系，继续熬

• 第3步：

  

  熬到沸腾的时候就比较均匀了，这时转最小火

• 第4步：

  

  一直不停的搅拌，熬至很浓稠，不太能流动的状态

• 第5步：

  

  稍凉一会，装入裱花袋中，如果稍硬不平，放入烤箱100度稍微烤一会（巧克力口味不能用太高温度），看到表面变软变平就立刻出锅（不是一定要烤，烤只是为了让形状更贴合而已）

• 第6步：

  

  放入冰箱冷藏，帮助快速快速凝固，脱模即可

可以跟据个人喜好添加糖