超详细超简单蛋白糖

• 第1步：

  

  工具要保证无水无油

• 第2步：

  

  滤出两个鸡蛋的蛋清【如果刚从冰箱里拿出来的话要回复到室温】，可以加几滴醋或柠檬汁【不要加太多(ಥ_ಥ)】，更容易打发，也可以不加

• 第3步：

  

  用打蛋器低速打发到有大气泡，加入糖总量的三分之一

• 第4步：

  

  打到有小气泡时再加入糖总量的三分之一，中高速打发

• 第5步：

  

  继续打发，打至细腻时加入剩下的糖，加完后高速打发

• 第6步：

  

  打发到提起打蛋器有坚挺的小尾巴( •̀∀•́ )倒扣盆子不会流动的感觉

• 第7步：

  

  把裱花袋放在杯子里，把打发好的蛋白霜放进去

• 第8步：

  

  在烤盘上铺上油纸【这里po主没有油纸了就用的锡纸，最好用油纸】用裱花袋挤出蛋白糖

• 第9步：

  

  烤箱预热。上下火100℃，烤40-50分钟。因为烤箱大小和功率不同，烤到表面上色就可以拿出来了(๑•ี_เ•ี๑)晾一会才会变硬的

• 第10步：

  

  成品图……po主忘记调上火温度了，所以烤出来不好看(ಥ_ಥ)花纹也没了。但味道确实不错，大家都可以试试的

如果要有颜色的话可以加一点食用色素。期待看到你们的成品(･ิϖ･ิ)っ第一次做教程有什么建议可以提出来