玉饺

第1步：

芋子煮烂（要挑会煮烂的）。

第2步：

葱用葱白，将葱白，姜，香菇切末。

第3步：

肉剁酱（我选的是后腿肉，用比较滑点的肉）

第4步：

拌一起，放点酱油，盐，料酒，其他自己琢磨放

第5步：

芋子剥皮，用刀在案板是拍细。

第6步：

地瓜粉把它碾细，越细越好。（市场上像面粉那么细的买过一次，做不起来，不知道为啥。这个是自家地瓜做的。）

第7步：

小孩好动，根本停不下来！每每看到演电视里和个面满脸都是面粉或烧个火满脸是黑灰的情景，估计智商只有这小孩这么高吧！哈～

第8步：

芋子倒地瓜粉里，一点一点掺的做，不能一次性放太多地瓜粉，不然干了就不好了。

第9步：

掺到可以的时候多和一下，封起来稍微醒一下。

第10步：

揪团，捏扁加陷（团要小，做好一口一个，因为小，所以不要太多陷，不然陷露出来就不好看了）

第11步：

先捏一角

第12步：

然后从那边中间带过来，形成三角。

第13步：

捏匀（为什么要这样捏呢？要包好久的，像饺子那样不就快了？我觉得这样看着都好吃，颜值拉高了味道。）

第14步：

来张全景

第15步：

好吃，最后来点葱叶。（要是皮多就撮泥鳅条捞下炒着吃，也很好吃喔）