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【转载】妈妈们的超级武器!教你做迅速俘虏小朋友的西瓜饼干!

【转载】妈妈们的超级武器!教你做迅速俘虏小朋友的西瓜饼干!
普通的饼干现在的小孩已经见惯不怪了,家长们必须与时俱进,学习新招式,这个造型别致,颜色鲜艳的西瓜小饼干或许是你不二之选啊!
转自微信公众号:gdtvshjzd

主要材料

A 黄油 70g糖粉 50gB 鸡蛋 25gC 泡打粉 2g
低粉 130g奶粉 10gD 红曲粉 3g抹茶粉 2g
E 黑白芝麻 适量

所需工具

烤箱

制作步骤

  • 第1步:

    【转载】妈妈们的超级武器!教你做迅速俘虏小朋友的西瓜饼干! 第1步

    1.黄油软化后与糖粉用打蛋器搅匀成松发状态

  • 第2步:

    【转载】妈妈们的超级武器!教你做迅速俘虏小朋友的西瓜饼干! 第2步

    2.接着把蛋打散分2、3次倒入搅拌均匀

  • 第3步:

    【转载】妈妈们的超级武器!教你做迅速俘虏小朋友的西瓜饼干! 第3步

    3.再加泡打粉奶粉

  • 第4步:

    【转载】妈妈们的超级武器!教你做迅速俘虏小朋友的西瓜饼干! 第4步

    4.最后把低筋面粉筛入盆中搅拌均匀

  • 第5步:

    【转载】妈妈们的超级武器!教你做迅速俘虏小朋友的西瓜饼干! 第5步

    5.揉成团的面团分成两份(一份是另一份的一倍还要多10g,比如180g和85g)

  • 第6步:

    【转载】妈妈们的超级武器!教你做迅速俘虏小朋友的西瓜饼干! 第6步

    6.大的一份面团加一茶匙红曲粉揉搓成团做西瓜囊

  • 第7步:

    【转载】妈妈们的超级武器!教你做迅速俘虏小朋友的西瓜饼干! 第7步

    7.铺一层保鲜膜后搓成长度为15CM的长条后入冰箱冷冻30分钟

  • 第8步:

    【转载】妈妈们的超级武器!教你做迅速俘虏小朋友的西瓜饼干! 第8步

    8.余下的一份面团加一茶匙抹茶粉揉搓成团做西瓜皮

  • 第9步:

    【转载】妈妈们的超级武器!教你做迅速俘虏小朋友的西瓜饼干! 第9步

    9.铺一层保鲜膜后把面团放上去搓成和红曲面团长度相等的条(长度也是15CM)

  • 第10步:

    【转载】妈妈们的超级武器!教你做迅速俘虏小朋友的西瓜饼干! 第10步

    10然后盖上保鲜膜擀成宽度13~14CM的面片(这样的宽度刚好包裹住红曲面团,也可以根据自己面团的大小来调节。)

  • 第11步:

    【转载】妈妈们的超级武器!教你做迅速俘虏小朋友的西瓜饼干! 第11步

    11时间到后取出红曲面团放在抹茶面团上卷起来再包上保鲜膜冷冻30分钟

  • 第12步:

    【转载】妈妈们的超级武器!教你做迅速俘虏小朋友的西瓜饼干! 第12步

    12拿出冰好的面团切片

  • 第13步:

    【转载】妈妈们的超级武器!教你做迅速俘虏小朋友的西瓜饼干! 第13步

    13码入烤盘内用牙签稍蘸水沾黑白芝麻点在饼干上做西瓜籽

  • 第14步:

    【转载】妈妈们的超级武器!教你做迅速俘虏小朋友的西瓜饼干! 第14步

    14烤箱170度中层15分钟即可(边角料也没浪费,整了个雨花石也挺不错)

  • 第15步:

    【转载】妈妈们的超级武器!教你做迅速俘虏小朋友的西瓜饼干! 第15步

小贴士

小贴士
1、做西瓜囊和西瓜皮时先少量放红曲粉和抹茶粉,觉得颜色浅了可以再加粉,深了就没办法补救了。
2、冰好的面团切片时因为没有滚圆,所以就把最下面的边切掉点做成一整个西瓜片,如果你的面团很圆就切片后再对半切做成小西瓜,不过我认为直接切一次的大小正好,切两次就太迷你了。
3、西瓜籽可用竹炭粉或黑可可粉加蛋液画上,我认为用黑白芝麻更逼真些,但是点时要稍微用力在面团上摁一下,不然烤后芝麻会掉哈。

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《【转载】妈妈们的超级武器!教你做迅速俘虏小朋友的西瓜饼干!》教程创建于2015-08-11
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