随便搅和搅和就能成功的小蛋糕---杏酱巧克力玛德琳

• 第1步：

  

  杏去核切丁，加10g砂糖拌匀盖上保鲜膜放冰箱腌1h。腌好差不多图上这样，，有杏汁出来。

• 第2步：

  

  低筋面粉、可可粉、泡打粉过筛（不过也行啦就搅拌匀点别结块）。鸡蛋加腌好的杏丁和大约10g的杏腌出的糖水，随便的搅搅，攉匀就行。加到混好的粉类里，搅匀，把黄油融化了加进去，攉匀。混合好的样子大概就图上那样，放冰箱里冷藏1h。

• 第3步：

  

  从冰箱里拿出来后装到蛋糕杯或贝壳形的玛德琳模具里，上面再撒点剩下的腌杏丁

• 第4步：

  

  烤箱预热180度20分钟，下层加一水盘，预热好把蛋糕杯/模具放中层，180度烤25分钟【如果是玛德琳模具或者迷你蛋糕杯比如左下角这两个小小蓝的话烤15分钟就够了，图上这么大的烤15分钟是熔岩蛋糕效果也很好吃。

• 第5步：

  

  烤好了，裱花嘴没了随便弄了一勺奶油，再淋上之前腌的杏酱配着吃。

没打蛋器的话叉子也很好用筷子也可以，反正这个也不用打气泡。