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踏雪寻莓—与山谷相约一起玩烘培

踏雪寻莓—与山谷相约一起玩烘培
虽然我们相隔千山万水,可是照样可以一起玩烘培!😄

主要材料

蛋清面粉,淀粉
柠檬蓝莓
椰蓉白糖

所需工具

烤炉蛋糕模具

制作步骤

  • 第1步:

    踏雪寻莓—与山谷相约一起玩烘培 第1步

    这个蛋糕是为我老公特制的😊
    为了身体健康医生建议他少吃蛋黄,可是他最喜欢的是轻乳酪海绵蛋糕。他说平时可以不吃鸡蛋可是蛋糕还是必须要吃的。于是我想那就只用蛋清做一个吧!

  • 第2步:

    踏雪寻莓—与山谷相约一起玩烘培 第2步

    想象着只用蛋清做出来的纯白蛋糕,铺上一层椰蓉……白茫茫的是一片雪地吗?思绪一下子连上了山谷的钩针作品“踏雪寻梅”,不如约山谷一起来玩烘培吧!
    微信联系山谷,山谷很爽快地答应了!😄
    那么就开始了,心情还有点小激动,第一次有人陪玩烘培呢!😊

  • 第3步:

    踏雪寻莓—与山谷相约一起玩烘培 第3步

    小火融化50克黄油,起小泡泡的时候关火加入50克的面粉和25克的淀粉,可以不用过筛直接搅匀。

  • 第4步:

    踏雪寻莓—与山谷相约一起玩烘培 第4步

    我加一大勺的酸奶,因为就在旁边顺手,也可以不加。再加200克的Philadelphia干酪,搅匀了再加60ml的牛奶,再搅拌。

  • 第5步:

    踏雪寻莓—与山谷相约一起玩烘培 第5步

    加入柠檬皮和1/4个柠檬汁,可以去掉蛋清的气味,蛋糕烤出来后会有柠檬的香气。

  • 第6步:

    踏雪寻莓—与山谷相约一起玩烘培 第6步

    打发6个蛋清后与面糊混合。

  • 第7步:

    踏雪寻莓—与山谷相约一起玩烘培 第7步

    把蓝莓洗干净,用了点面粉裹它是希望蛋糕中的蓝莓不会下沉太厉害。

  • 第8步:

    踏雪寻莓—与山谷相约一起玩烘培 第8步

    可是面糊实在是太松,太轻柔…...入烤箱160度,50分钟左右。

  • 第9步:

    踏雪寻莓—与山谷相约一起玩烘培 第9步

    出炉时柠檬的气味扑面而来,倒扣冷却。

  • 第10步:

    踏雪寻莓—与山谷相约一起玩烘培 第10步

    蓝莓还是沉到了谷底,😁不怎么喜欢。把蛋糕翻过来,那么蓝莓就在顶上了😜。

  • 第11步:

    踏雪寻莓—与山谷相约一起玩烘培 第11步

    打好奶油,覆盖整个蛋糕,表层稍微厚一些。

  • 第12步:

    踏雪寻莓—与山谷相约一起玩烘培 第12步

    撒上椰蓉,边上也涂抹上椰蓉。用一些红莓,黑莓,蓝莓来装饰。

  • 第13步:

    踏雪寻莓—与山谷相约一起玩烘培 第13步

    有没有从这颗黑莓上看到一朵小花?可以用小刀切下来

  • 第14步:

    踏雪寻莓—与山谷相约一起玩烘培 第14步

    用筷子戳一个小坑,把小花填上。

  • 第15步:

    踏雪寻莓—与山谷相约一起玩烘培 第15步

    再用糖粉给蛋糕来一场小雪,踏雪寻莓就完成了!

  • 第16步:

    踏雪寻莓—与山谷相约一起玩烘培 第16步

    说好是以“踏雪寻梅”为主题,最后变成了踏雪寻“莓”。

  • 第17步:

    踏雪寻莓—与山谷相约一起玩烘培 第17步

    除了表面的,我们还有蛋糕中间的蓝莓可寻。

  • 第18步:

    踏雪寻莓—与山谷相约一起玩烘培 第18步

    本来是希望蓝莓会稍微均匀点的分布在蛋糕的不同部位,现在是均匀地在同一层,也还行吧。

  • 第19步:

    踏雪寻莓—与山谷相约一起玩烘培 第19步

    还是蛮漂亮的吧!

  • 第20步:

    踏雪寻莓—与山谷相约一起玩烘培 第20步

    有蓝莓的点缀蛋糕看起来更洁白。

  • 第21步:

    踏雪寻莓—与山谷相约一起玩烘培 第21步

    椰子混合柠檬的味道很清新。

小贴士

希望这个蛋糕能在这炎炎夏日里给大家带来一丝凉意!

看完这款蛋糕,有没有好奇山谷又会做出怎样的“踏雪寻莓“呢?
快点找山谷去!!!!😃😃😃😃😃

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《踏雪寻莓—与山谷相约一起玩烘培》教程创建于2015-07-18
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