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爱心三鲜豆腐箱

爱心三鲜豆腐箱
1准备食材:豆腐,虾仁,海参,胡萝卜,香菇等2将豆腐用模具扣成心形,下锅焯一下使其不易碎3将焯好的豆腐下油锅炸至金黄,用小刀做成盒子
4将其他材料切成小丁炒制成馅料酿入豆腐盒子
5下锅隔水蒸熟
6用老抽,耗油,水淀粉等熬制汤料,倒在蒸好的盒子上,大功告成!

主要材料

豆腐3块海参1只
虾仁2个胡萝卜1个
香菇2个葱姜少许
适量水淀粉适量
老抽,耗油,盐,味精

所需工具

心形模具

制作步骤

  • 第1步:

    爱心三鲜豆腐箱 第1步

    将豆腐切成5厘米厚的片,用心形模具扣压,入开水焯一下使其不易碎

  • 第2步:

    爱心三鲜豆腐箱 第2步

    将其他辅料洗净备用

  • 第3步:

    爱心三鲜豆腐箱 第3步

    将辅料切丁炒熟备用

  • 第4步:

    爱心三鲜豆腐箱 第4步

    将焯好的豆腐下油锅炸至金黄

  • 第5步:

    爱心三鲜豆腐箱 第5步

    用小刀做豆腐箱子,将炒好的馅料酿入

  • 第6步:

    爱心三鲜豆腐箱 第6步

    用老抽,耗油,糖,盐,水淀粉调汁,浇在酿好的豆腐箱上

  • 第7步:

    爱心三鲜豆腐箱 第7步

    装盘点缀

  • 第8步:

    爱心三鲜豆腐箱 第8步

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《爱心三鲜豆腐箱》教程创建于2015-07-06
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