麻子菜馍蘸蒜汁~端午节来点不一样滴美食😘

第1步：

科普一下:
马齿苋(拉丁学名：Portulaca oleracea L.)为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10~30cm， 生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。现代研究，马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质。SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质；维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。

第2步：

洗干净，稍微切一下，不用太碎

第3步：

加盐，自己掂量

第4步：

五香粉

第5步：

花椒粉，其实我还加了切碎的花椒叶，比较出味，忘了拍了，还可以加入辣椒粉

第6步：

葱切碎

第7步：

蒜剁碎

第8步：

拌匀，一定要用手

第9步：

发好的面

第10步：

切一团，面不要太多，可以一点一点加

第11步：

使劲揉匀

第12步：

好啦

第13步：

案板上洒上干面粉

第14步：

把面菜挖出来，盆擦干净

第15步：

在案板上稍微揉一揉

第16步：

搓成这样

第17步：

分好剂子

第18步：

揉成圆的

第19步：

用擀面杖擀一下

第20步：

放在拍子上

第21步：

烙馍锅烧热，多抹点油，把馍打进去

第22步：

多翻翻，多转转

第23步：

椒油拍黄瓜

第24步：

小米绿豆粥

第25步：

再配个蒜汁，蒜拍碎，放入蒜臼，放少许盐，少许味精，捣碎，加醋，加辣椒油

第26步：

麻子菜馍和蒜汁简直就是完美搭配~

第27步：

看看我家的吃货猫咪