凉拌毛豆

• 第1步：

  

  毛豆剪掉两头，洗净，用盐水浸泡15分钟左右

• 第2步：

  

  倒水入锅烧开，将前面的毛豆捞起倒入锅中，加比平时多2勺盐，倒入一点油，一起煮十分钟装起用冷水冲凉一下

• 第3步：

  

  大蒜片拍碎切末，喜欢吃蒜的也可以不切那么小，因为我不喜欢吃蒜

• 第4步：

  

  分别倒入醋 ，生抽，香油和耗油一起拌匀

• 第5步：

  

  锅冼净烧好，倒入油，蒜末，干辣椒粉，花椒一起爆出红油

• 第6步：

  

  把锅里烧好的红油淋在毛豆上拌均匀就行了

注意爆红油时火不要大了