简单好做，好吃的手工热干面

• 第1步：

  

  面粉中按100:1的比例放碱。加水和面，面团不要太软，水最好一点一点加入。

• 第2步：

  

  擀成薄面皮

• 第3步：

  

  面皮折叠成块用刀切成2mm

• 第4步：

  

  面条状态

• 第5步：

  

• 第6步：

  

  做水的时候顺便切好配料

• 第7步：

  

  面煮至半熟捞出

• 第8步：

  

  准备好香油

• 第9步：

  

  半熟的面条拌匀香油晾干再过水烫熟

• 第10步：

  

  加盐，味精，酱油，芝麻酱。

• 第11步：

  

• 第12步：

  

  再加好配料拌匀

作为一个北方人，在武汉吃过几次热干面回来以后非常想念，于是到处买的吃，可惜老家实在没有好吃的，方便面没法吃，网上买太贵了，于是怒了，干脆自己做好了。