首次做蛋挞，以前看的很多教程都是只做蛋挞里的鸡蛋液部分，蛋挞皮都是现成的，后来看到一个教程是包括做皮的，超好，就按照做了这次，还算成功，有一些瑕疵，待下次改正~
主要材料
：| 蛋挞皮部分材料: | 低筋面粉150克 |
| 黄油70克 | 水60~70克 |
| 盐2克 | 白砂糖20克 |
| 蛋挞液部分材料: | 鲜奶100克 |
| 炼乳一勺 | 糖粉50克 |
| 淡奶油150克 | 蛋黄2个 |
所需工具
：| 烤箱一台 | 蛋挞模具若干 |
| 擀面杖一个 | 筛子一把 |
制作步骤
：第1步：
把面粉、糖、盐混合搅拌均匀！
第2步：
将其中15~20克左右黄油常温融化！
第3步：
将前两步的材料加水混合搅拌揉成团！
第4步：
将面团擀开！
第5步：
把剩下的黄油均匀抹在擀开的面饼上！
第6步：
将裹有黄油的面饼折叠成三层，然后翻扣过来！
第7步：
再将面饼擀开成长方形！
第8步：
将面饼双对折！
第9步：
再对折！
第10步：
用保鲜膜裹上放冰箱里冷藏15分钟！
重复步骤7~10三遍！第11步：
重复三遍后拿出来擀成椭圆形！
第12步：
再将椭圆形面饼卷起来，用保鲜膜裹上放进冰箱冷藏一个小时！
第13步：
再将冷藏好的面根据需要（个数）切成小段！
第14步：
将小段的一头蘸上面！
第15步：
将蘸面的一头朝下放在蛋挞皮里！
然后挤压成需要的样子！第16步：
就是这个样子！
再将其放入冰箱冷藏半个小时！第17步：
再来做蛋挞液~
将奶、奶油、炼乳、蛋黄分别加入混合搅拌均匀！第18步：
之后用筛子过滤一下！
第19步：
将过滤好的蛋挞液装进冷藏好的蛋挞皮里。
注意:七八分适量即可，别太满！第20步：
入烤箱~180度上下层同时加热20分钟（根据自己家烤箱状况相应调整时间及温度）
第21步：
出炉啦~就是这个feel！
第22步：
是不是很诱人呀~
小贴士
：做蛋挞皮时，每个步骤都不能声，尤其是重复那三次，这是保证蛋挞皮能够千层的前提！另外黄油可以适量多放点，面粉要保证低筋，我的蛋挞皮稍微有点硬！
做蛋挞液时，奶油要比鲜奶多一点，我的蛋挞液就由于鲜奶太多导致太稀，做出来的不是很理想！
