酸奶鲜果冰（自制酸奶）待你热到不行时，来口酸奶鲜果冰可好？！

• 第1步：

  

  这是我买的材料：纯牛奶和发酵菌，其实牛奶我只用了两盒，因为我的保鲜盒只有800ml的容量。发酵菌里是十小袋，每小袋是1g，1g发酵菌可以发酵1L的纯牛奶。

• 第2步：

  

  先把保鲜盒（PP材质）用沸水煮5-10分钟，目的是灭菌，给发酵菌一个适宜的环境。把两盒纯牛奶倒进保鲜盒里，用微波炉叮2min。

• 第3步：

  

  牛奶稍微加热后，放半小袋发酵菌，搅匀。这里注意一下：
  1、一定要先预热牛奶再加入发酵菌，因为微波炉原理是水分子运动加热，会破坏发酵菌。
  2、一定要按比例放，放多了会好酸，放少了发酵完跟水似得，一点酸奶的粘稠感都木有。

• 第4步：

  

  来吧，看我高大上的自制发酵设备！一个纸盒箱，箱底放了件不要的棉布衫，然后暖宝宝插上电放进去，把保鲜盒平稳放在暖宝宝上面，盖上浴巾，OK了，现在该干点什么就干点什么去吧，因为接下来的5-6个小时都不需要你操心了。
  有人担心安全问题，其实质量过关的暖宝宝都是恒温控制的，温度到了会自动断电，温度低于设定温度就会继续加热，所以不必担心会烧爆，除非你买的暖宝宝质量没保证，那就看着点吧，热了就拔掉，过一个小时再插上，然后热了再拔掉，循环5个回合。。。。。。

• 第5步：

  

  保温时间到！拿出保鲜盒，把盖子打开，晾凉后放入冰箱的保鲜室再呆5-6个小时，因为我是从下午6点开始做的，这时我把保鲜盒放进冰箱后和它say完good night就去睡觉了。
  一定要等它凉了再放进冰箱，不要图快直接放进去，因为冰箱的内部环境要求在4°以下，热的东西放进去会影响制冷，也会影响其他食物的储存。

• 第6步：

  

  早晨起来第一时刻跑去看我的酸奶君，wow，已经稠稠的了，这时，我们的酸奶已经做好了，可以根据个人口味适量加入白砂糖。好了，现在酸奶的DIY部分就结束了。

• 第7步：

  

  选自己喜欢吃的新鲜水果，洗干净切成小丁丁， 分别放入格子内，再把做好的酸奶倒到冰冻格子里。我这里选了猕猴桃和草莓。

• 第8步：

  

  放到冰箱里呆上一个半小时，酸奶鲜果冰做好鸟，隆重开吃！~~卖相还不错吧？怎么样，吃货小伙伴们，你们喜欢了么？！

• 第9步：

  

  嘿嘿、新上一张图、把冻好的冰放在保鲜室半个小时拿出来掰一掰冻盒冰块就全出来啦、装进杯子里、再淋些酸奶进去、wow、好吃的根本停不下来呢~~~

顺便提一句，事实证明草莓、桑葚、蓝莓和桃子的最受小伙伴们欢迎呢~~