好吃的很，赞。(自己做的时候没拍下做的过程，所以找的分享)希望大家会喜欢。
主要材料
：| 茄子1个 |
所需工具
：| 锅 |
制作步骤
：第1步：
1. 准备茄子一个大蒜一个剥皮葱两根。
第2步：
2. 我本来买了新鲜新辣椒跟蒜一起炒的，这让我妈都给做剁椒酱了！没有这个你可以准备辣椒粉！不吃辣可以不用。
第3步：
3. 准备一小碗里面加入酱油三勺（我这勺大小）蒸豆豉油两勺（我这勺大小）花椒粉适量（不吃辣可免）孜然粉适量。
第4步：
4. 加一勺楼上说的剁椒酱，你也可以选用辣椒粉！（备用）如果选用新鲜辣椒就剁细了和蒜一起炒。
第5步：
准备好的蒜泥。
第6步：
6. 茄子洗干净放微波炉高火打6分钟，茄子小时间可短一点。
第7步：
7. 打茄子时间来炒蒜，锅中待油热（油多一点点茄子吸油）
第8步：
先把蒜蓉爆香。
第9步：
9. 然后倒入先准的汁煮开既可关火。
第10步：
10. 茄子好了从中剪开分开。
第11步：
11. 把蒜酱均匀倒上面，筷子轻插一些小孔好入味。再放入微波炉高火打6分钟。
第12步：
12. 时间到再少洒一点孜然粉！我再来了一点彩辣和葱点缀。
第13步：
这是我做的成品，没有放辣椒。
