今晚主打菜

• 第1步：

  

  小七发话了：今儿想吃带鱼.......新鲜带鱼两条，清洗干净切断，加一把大蒜叶子，准香！思忖好了，赶紧的，热油把蒜叶炒香，起锅。带鱼开始煎制.......

• 第2步：

  

  做红烧鱼，一定有很多人有这样困惑：明明不粘锅，鱼皮总粘掉......山谷分享一个经验给大家，百试不爽！

• 第3步：

  

  热油锅至中温，葱姜爆香，用筷子夹出葱姜，丢弃不用。每块带鱼用厨房纸吸干水分，油锅里加盐少许，沿锅边滑入一块带鱼，晃动油锅，让带鱼均匀受热，煎至一面金黄再翻身煎另一面......

• 第4步：

  

  然后把第一块带鱼拿出，再放入其他所有的带鱼，用同样方法煎制到金黄......加入料酒适量，红烧酱油、鲜酱油适量、砂糖适量，温开水淹没带鱼，然后中火烧至汤汁快收干时，放入大蒜.......出锅.......

• 第5步：

  

  鲫鱼、鳊鱼、黄鱼......都可以用这种方法煎制......

把家常菜做出好滋味——过日子！
天天在外面吃——混日子........
上面言论谨代表山谷，与山谷本人无关！
哈哈.......