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戚风蛋糕

戚风蛋糕
好吃

主要材料

低筋面粉鸡蛋

所需工具

电动打蛋器
筷子筛子

制作步骤

  • 第1步:

    戚风蛋糕 第1步

    把蛋清和蛋黄分开。

  • 第2步:

    戚风蛋糕 第2步

    把蛋黄打匀。

  • 第3步:

    戚风蛋糕 第3步

    分三次加油一次12克。
    搅匀后加下一次哟。

  • 第4步:

    戚风蛋糕 第4步

    加入42克水。

  • 第5步:

    戚风蛋糕 第5步

    加入水后搅匀。

  • 第6步:

    戚风蛋糕 第6步

    筛入面粉55克。

  • 第7步:

    戚风蛋糕 第7步

    搅拌均匀。

  • 第8步:

    戚风蛋糕 第8步

  • 第9步:

    戚风蛋糕 第9步

    把蛋清打出泡沫。

  • 第10步:

    戚风蛋糕 第10步

    加入白砂糖13克

  • 第11步:

    戚风蛋糕 第11步

    把蛋白打成羽毛状。

  • 第12步:

    戚风蛋糕 第12步

    再加入糖13克。

  • 第13步:

    戚风蛋糕 第13步

    把蛋清打到可以立起来。再加13克糖

  • 第14步:

    戚风蛋糕 第14步

    打到蛋清竖起来

  • 第15步:

    戚风蛋糕 第15步

    把蛋清加入前面的鸡蛋糊里。分三次加入。

  • 第16步:

    戚风蛋糕 第16步

    把鸡蛋糊搅匀。

  • 第17步:

    戚风蛋糕 第17步

    打再加入蛋清。

  • 第18步:

    戚风蛋糕 第18步

    再把鸡蛋糊打匀。

  • 第19步:

    戚风蛋糕 第19步

    再加入蛋清。

  • 第20步:

    戚风蛋糕 第20步

    再把鸡蛋打匀。

  • 第21步:

    戚风蛋糕 第21步

    用勺子把气泡刮掉。

  • 第22步:

    戚风蛋糕 第22步

    把烤箱开到150度预热五分钟。

  • 第23步:

    戚风蛋糕 第23步

    把烤箱开成上下层烤。

  • 第24步:

    戚风蛋糕 第24步

    考上六十分钟。

  • 第25步:

    戚风蛋糕 第25步

    完成!

小贴士

奶油一定要打发。蛋糕容易裂要裂了的话可以把温度调低点时间烤长点。有的时候取下来比较难,做之前可以在碗里裹上一层锡纸

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手工客版权声明

《戚风蛋糕》教程创建于2015-04-24
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