豆沙松糕

• 第1步：

  

  大米150克，提前浸泡一天或者一晚上，沥干水分后凉至摸不到明显水分，装进布口袋（第一次山谷找了一个放羊绒衫的棉布袋，洗干净就可以用了）用擀面杖敲碎，后面有料理机就用料理机。豆沙——煮红豆，加红糖放进锅里像炒菜一样炒到水份逐渐收至绵稠.......

• 第2步：

  

  大米粉+糯米粉+白砂糖混合，加水，用手揉至水份吸收，成图片状，然后用双手掌搓细，再用筛子筛两遍......

• 第3步：

  

  舀入模具，中间挖个坑......

• 第4步：

  

  装进豆沙......

• 第5步：

  

  再筛一层粉......用手略微压一压.....

• 第6步：

  

  上蒸笼......

• 第7步：

  

  20～25分钟出锅，稍凉后用勺子铲松出模......

• 第8步：

  

  哈哈......这回用上薄荷叶了.......

• 第9步：

  

  小七：你放牛奶啦？
  山谷：没有啊！
  七：肯定放黄油了，一股奶香，下次别放，我不爱那味儿，听到没？
  谷：真没放，中西餐不能搞混，这我的原则。呀！不爱还吃三个......这可是明天早点啊！
  七窃笑.......

趁热吃最绵软爽口，凉了也好吃，春天，凉吃也没关系。
明早配豆花，真真是极好的......