延边朝鲜族美食之一的辣椒饭，制作简单，味道独特～
主要材料
：| 江米二斤 | 猪肉馅一斤 |
| 大辣椒8个 | 干苏子叶适量 |
| 调味料酱油，大喜大牛肉粉，香油，胡椒粉，盐 |
所需工具
：| 蒸锅一个 |
制作步骤
：第1步：
大辣椒，洗净，从尾部切开掏空，留下整体的辣椒用来装饭哦。掏出来的辣椒心不要扔掉，切碎备用。
第2步：
第3步：
江米，要提前放到水里泡开，最低要泡两个小时。
第4步：
搅拌肉馅，把酱油，胡椒粉，干苏子叶，香油，油，大喜大加入到肉馅中快速搅拌。大喜大是两大勺，其他根据口味适量，这个辣椒饭是咸香口味
第5步：
把调好的肉馅和江米一起搅拌均匀，再放入之前剁碎的辣椒心，适量的加入一些咸盐，我比较喜欢酱油的味道，所以添加的是酱油。
第6步：
把调好的江米，放入辣椒中，放到9分满
第7步：
第8步：
装好的辣椒饭
第9步：
放入蒸锅，开锅后30分钟(看情况啦，我的就因为个头大，多蒸了一会)
第10步：
完工，很好吃哦
第11步：
小贴士
：江米一定要泡好，不然会硬硬的。根据辣椒饭的大小适当调整蒸的时间，江米和肉馅一定要搅拌均匀，油要加适量，少了就不好吃了。肉馅要肥瘦相间的比较好。
