不一样的清明果

• 第1步：

  

  荠菜，春天常见的野菜，香味特别，这也是我清明果不一样的地方，一般清明果都用艾叶较多，周庄阿姨用南瓜叶～

• 第2步：

  

  首先把荠菜切碎，锅里放少量水，把荠菜煮一下

• 第3步：

  

  荠菜碎把水挤干，水留着备用

• 第4步：

  

  等荠菜水凉到不烫手以后，就可以开始加一点盐，和糯米粉了，

• 第5步：

  

  揉到面光手光盆光就可以，尽量干一些

• 第6步：

  

  这个时候，放上荠菜碎继续揉，因为荠菜里含水，所以刚刚干点儿的面就刚刚好，如果荠菜里头水没有挤的特别干，就再加点儿糯米粉

• 第7步：

  

  揉均匀以后，加入猪油两勺，看个人喜欢，我感觉加多些猪油更加香

• 第8步：

  

  继续揉均匀，就可以开始制作了

• 第9步：

  

  揪下面团，做成窝状，放入豆沙，然后做成团子状

• 第10步：

  

  做好的团子，下面垫一片粽叶，放入蒸锅里，蒸15分钟，就可以出锅了

• 第11步：

  

  蒸好了，稍微冷却一下，插上一朵梨花……
  不一样的清明果就完成了

• 第12步：

  

  装盘

清明；细雨，放飞，柳飘絮