三个蛋黄加入三十五克砂糖搅拌，夹40ml牛奶，将三个蛋清放到盆里，打发蛋白再加入剩余的35g糖，打发好后加入蛋黄液搅拌均匀加入低筋面粉搅拌，倒入烤盘。烤盘上铺一层烘培用的油纸，然后烤箱调到一百九十度烤十二分钟，在冷却的过程中我们开始做馅，鲜奶油或淡奶油加糖隔冰水打发，然后涂在蛋糕皮上卷起蛋糕卷，然后用保鲜膜包好放进冰箱一到两小时后就好了。
主要材料
：| 蛋糕体：蛋白、蛋黄各三个、砂糖70g、牛奶40ml、低筋面粉50g！夹心馅：鲜奶油200ml、砂糖2大勺 |
所需工具
：| 烤箱、烤盘，刮板、打蛋器、料理盆、刮刀、油纸 |
制作步骤
：第1步：
用打蛋器打匀蛋黄和糖第2步：
准备打发蛋白 历时10分钟……赶脚一个世纪那么长的十分钟
第3步：
打发蛋清和糖
第4步：
将蛋黄液倒入蛋清里搅拌均匀
第5步：
搅拌均匀
第6步：
加入面粉
第7步：
倒进烤盘
第8步：
涂匀
第9步：
190度烤12分钟
第10步：
考好后放凉
第11步：
打发鲜奶油和糖
第12步：
打好的样子
第13步：
涂在蛋糕体上
第14步：
卷起来用保鲜膜包好
第15步：
放在冰箱1～2小时即可食用
小贴士
：不能常温放置
