总是眼馋于路边的炒花甲～但对于卫生方面总得不到保证～于是和麻麻研究了这款炒花甲、味道很赞哦～而且自己选材清洗～安全卫生哦
主要材料
：| 花蛤两斤 | 生姜2片 |
| 尖椒干6-7颗 | 小葱一缕 |
| 料酒少许 | 蒸鱼豉汁少许（可用一般酱油代替） |
| 盐适量 | 色拉油适量 |
所需工具
：| 炒锅一个 |
制作步骤
：第1步：
超市买来的花蛤、先用淡盐水养两天、让他们把沙吐干净、然后清水洗过4-5遍、用小篮子沥水备用
第2步：
尖椒干和生姜片
第3步：
切碎
第4步：
炒锅内倒少许油热一会
第5步：
把姜末和碎尖椒爆一下、煸出香味
第6步：
倒入花蛤不停翻炒
第7步：
加少许蒸鱼豉汁或普通酱油
第8步：
再来少许料酒
第9步：
接着翻炒几下加一勺白糖
第10步：
继续翻炒～你会发现会出很多汁～花蛤也一个个爆开了
第11步：
之前切好得葱花
第12步：
撒入葱花、和少许味精，味精以个人喜好可以不加，关火翻炒
第13步：
盛入碟中～美味出炉啦
第14步：
第15步：
