一个地方一个炒法，可而且依个人口味微调
主要材料
：| 圆茄子两个(看大小) | 青椒一个 |
| 西红柿一个 | 猪肉适量 |
所需工具
：| 油适量 | 盐半勺或一小勺 |
| 味精少许 | 糖半勺 |
| 蒜半头 | 美极鲜酱油一小盖 |
制作步骤
：第1步：
茄子去皮切片，备用
第2步：
西红柿，青椒切小块就行，备用
第3步：
肉切片，蒜切碎备用
第4步：
锅内倒入300ml左右的油，油温7～8成热的时候把茄子分次炸出，每次只需油刚好没过茄子就成，记住，要大火炸
第5步：
炸至黄色出锅，把油沥出
第6步：
炸完茄子，把油倒出，留少许油就行了，然后点火，放入蒜爆香，在放肉翻炒，(中间忘记拍照了，自己一个人炒，一个人拍，有点小乱，嘿嘿)
第7步：
肉翻炒几下后，放青椒和西红柿翻炒
第8步：
再倒入炸好的茄子
第9步：
然后加半勺至一勺的盐，味精少许，还有美极鲜酱油一小盖，依个人口味放(酱油忘记拍照了)
第10步：
第11步：
最后放糖
第12步：
翻炒几下就好了，可以出锅了
第13步：
嘿嘿，还冒热气呢，这个炒法是简单快捷的炒法，而且西红柿和青椒本应该是后放，但是我爱吃油炸过的，所以就先放了，大家可以根据自己喜好调整的
第14步：
味道美美答
