煎西葫芦饼

• 第1步：

  

  西葫芦切片，中间用钢勺转一下

• 第2步：

  

  转下来的西葫芦芯，切碎

• 第3步：

  

  切碎的西葫芦芯+鸡蛋+面粉+干虾米碎

• 第4步：

  

  把西葫芦圈摆入加热的油锅

• 第5步：

  

  中间舀一勺蛋液

• 第6步：

  

  不要着急翻面，一面煎好再翻。

• 第7步：

  

  煎好就是这个样子的，再调一个酸辣口的酱料沾着吃，看下饭呢。
  “角瓜饭小偷”

选择大小适中，直一些的角瓜。太大了老，种子大，太小了嫩，水分大，直的，煎好的饼大小一致，好看。