【宅人简易暖胃黑椒土豆饼】

• 第1步：

  

  食材：依旧可以开心的发挥～
  【土豆】—根据食量自定义！
  【黑胡椒】—在超市里能买到的整颗黑胡椒最好！没有的话和胡椒粉也可以
  【黄油】或者食用油也OK

• 第2步：

  

  制作过程：
  【切土豆】：将土豆洗净削皮，

• 第3步：

  

  切成一厘米左右粗的条，（切的时候用盐水泡着前面切好的就不会氧化！）

• 第4步：

  

  将土豆沥干水，装在盆里丢进蒸锅蒸10-15分钟左右。

• 第5步：

  

  【碾胡椒】：等待时，将黑胡椒丢进捣蒜罐儿碾碎（个人喜欢吃不太碎还能看到颗粒的那种，这个也依照个人喜好自行发挥，喜欢细一点的就耐心的碾就好！记得碾的时候用手捂住开口，防止黑胡椒四溅喷嚏连天～）

• 第6步：

  

  【控水晾干】：蒸的时候装土豆盆里面难免会进很多水，土豆会太潮湿，不利于下一步上锅煎，所以蒸好土豆后将土豆放在筐子里稍微控水晾干（到那种用手摸微潮但不会粘一手水的程度就好啦！）

• 第7步：

  

  【捣碎土豆】：如果喜欢有颗粒状的口感，就可以取出3/1的土豆条放在一旁不要捣碎待用，将剩下的土豆用捣蒜锤碾碎到均匀细致。

• 第8步：

  

  【混匀】：将碾好的黑胡椒倒进土豆泥中，加入适量盐，混匀（混匀比较费力气，可以用勺子也可以依然用捣蒜锤）

• 第9步：

  

  【拍饼饼】：将双手洗净，挖出适量的土豆泥捏成球，然后压成面积如手掌大小的饼，将未捣碎的土豆条铺在饼上，将饼合拢，将土豆条均匀的分布进饼中。

• 第10步：

  

  然后在手上压成5.0-1厘米厚的饼（如果喜欢吃焦一点的多的小伙伴可以将饼拍的薄一点）

• 第11步：

  

  【煎】：取一只煎锅，锅热后取适量黄油或食用油，均匀润满锅底，待大火将油烧到温热，开小火，

• 第12步：

  

  将土豆饼摊进锅里，

• 第13步：

  

  将两面都煎到金黄色。喜欢吃焦的就多煎一会，但是要注意经常移动，以防烧糊！
  
  然后！就可以吃啦！

这个就很随意啦！捏个啥样子都可以！配上菜和水果！一餐解决了！

所以这里的配料都是参考！
至于关于火候和放盐量的问题！
小伙伴们！请记住这句话：【拿不准？！那就一边做一边尝尝！慢慢就能有准头啦～～】

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