比较容易的蛋糕，按照各自的口味可以做的与众不同，因为蛋糕卷的馅料有多种，比如：果酱、奶油、花生酱等。味道松软，但是需要许多的工具，前期的材料准备比较繁琐。
主要材料
：| 黄油40g | 低筋面粉40g |
| A细砂糖50g | B细砂糖50g |
| 蛋黄5个 | 蛋白4个 |
所需工具
：| 手动打蛋器1 | 电动打蛋器1 |
| 筛子1 | 烤箱1 |
| 油纸1 | 擀面杖1 |
| 刮刀1 |
制作步骤
：第1步：
1、称量好所有食材：分离蛋清、蛋黄，粉类过筛，黄油加热融化。
第2步：
2、分离蛋黄，蛋清。50g砂糖加入蛋黄。
第3步：
3、搅拌均匀。
第4步：
4、蛋白分三次加入砂糖，搅打至七分，提起会缓慢滴落，（建议使用电动打蛋器）
第5步：
5、蛋黄蛋清手动打蛋器混合。
第6步：
6、粉类过筛，橡皮刮刀翻拌均匀。
第7步：
7、加入融化黄油，淋在刮刀上，翻拌均匀。
第8步：
8、面糊缓慢倒入烤盘，摊平，轻叩消除大气泡。
第9步：
9、放入预热好的烤箱，200℃中层上下火10-15分钟，取出后，立即翻面撕去背面油纸。
第10步：
10、晾至不烫手，切边，成型更漂亮。
第11步：
11、抹馅，可以是（奶油、果酱等）
第12步：
12、卷边，轻轻推起擀面杖，尽量紧实，均匀，油纸包裹，冷藏30分钟以上，切块食用。
小贴士
：要注意在搅打的时候不要转圈，只能左右↔或者上下↕，还要注意不要起泡。还可以自己发挥，可以在里加一些巧克力粉。
