适合一个人的晚餐，不需要太复杂的食材就可以做出美味快喜欢吃鸡肉的同学快来学习吧！
主要材料
：| 大鸡腿两只 | 土豆一个 |
| 青椒两棵 | 咖喱油两块 |
| 盐 | 植物油 |
| 京葱一小段 | 干辣椒三棵 |
| 白酒 |
所需工具
：| 厨房三宝 |
制作步骤
：第1步：
青椒和土豆洗净，土豆去皮，切块
第2步：
胡萝卜切片
第3步：
干辣椒和京葱切段
第4步：
把鸡腿剁成适当大小的块，洗净放入沸水锅烫一分钟
第5步：
捞出用凉水冲洗沥干
第6步：
锅中倒入半汤碗油，放入土豆煎三分钟
第7步：
捞出
第8步：
锅中油倒去一半，烧热，放入事先准备好的干辣椒和京葱爆香
第9步：
倒入鸡块
第10步：
倒入适量白酒翻炒
第11步：
倒入咖喱油翻炒直到化开
第12步：
倒入适量水
第13步：
倒入胡萝卜继续翻炒
第14步：
再倒半汤碗水翻炒
第15步：
盖上锅盖文火炖八分钟左右
第16步：
掀开锅盖放入青椒翻炒
第17步：
倒一两滴老抽上色
第18步：
放适量盐继续翻炒两分钟
第19步：
关火，装盘，美味完成
小贴士
：剁鸡块时用砍刀，注意安全。火候不要太大，土豆会夹生糊锅。把白酒换成料酒口味更佳。咖喱油一般超市都能买到，有盒装和罐装，也可以用咖喱粉。老抽一定要控制好量。
