凹凸蛋糕制作教程

• 第1步：

  

  
  模具垫上油纸 烤箱预热170度 准备够大的锅或者盆烧热水 水温不超过40度 不要烫手就行

• 第2步：

  

  
  鸡蛋和蛋黄隔着温水 加入糖粉和蜂蜜打发 高速一直打到浓稠 提起后滴落的蛋糊不会很快消失就行

• 第3步：

  

  
  把低粉筛入做法2内 再滴几滴香草精去蛋腥味

• 第4步：

  

  
  用刮刀上下翻拌均匀至无面粉颗粒

• 第5步：

  

  
  将蛋糕糊倒入铺好油纸的模具内

• 第6步：

  

  
  170度 上下火中下层 烤12分钟就行了

我考得是半生半熟的所以是十二分钟！如果要考熟就自己设吧！