书籍推荐：一本好的烘焙书将使你变成烘焙的魔法师，有这样一个人，他从热爱烘焙开始，走上手工烘焙之旅，他从一个烘焙爱好者变为一个专业的家庭烘焙践行者。他在新浪上开博详细的解说烘焙过程、拍摄精美的步骤图， 他的博客成为了很多人进入烘焙世界的钥匙。在他的书中，他用现身说法告诉你简单、实用、可口的家庭烘焙原则，特别是他的0失败的小贴士更适合初学者，是一本行之有效的家庭烘焙宝典。

推荐理由：当你将整本书翻完之后，也许你会发现，你手中已经握住了那根神奇的魔棒变出的不仅是美味的糕点，还有美好的生活

书籍特点：节日、生日、纪念日、聚会……在每一个特别的日子，亲手为家人、朋友捧上自己用心烘焙的蛋糕，享受到的不仅仅是让人念念不忘的美味，还有烘焙带来的幸福时光。
自己在家烘焙，最重要的不是成品的外观，而是口感和风味。海绵蛋糕、黄油蛋糕、酥皮挞、泡芙……是最基础的，也是最经典的美味。日本烘焙大师相原一吉与大家分享了经过千百次尝试的黄金比例配方，亲手示范7种基础蛋糕糊、面团和5种装饰奶油的做法，并赋予它们多样的组合与变化。把心融入每一个细节中，可以体会到各种食材相互融合的微妙平衡。本书还解答了烘焙中经常遇到的80个问题，即使你是新手，也可以大胆尝试，和家人共享温馨幸福的烘焙时光

推荐理由：自己在家烘焙，最重要的不是成品的外观，而是口感和风味。
烘焙大师相原一吉与你分享7种最基础的蛋糕糊和面团，5款美味的装饰奶油和最具人气的黄金比例配方，解答烘焙中常见的80个问题。

书籍特点：《跟着小嶋做烘焙》
舒芙蕾乳酪蛋糕，爱烘焙的你一定不陌生吧！这款蛋糕的配方一刊出，立刻风靡网络，每天都有烘焙发烧友争相跟着配方晒出自己的大作，风云烘焙博主们也不禁惊叹于它的美味。现在，这个配方的作者小嶋老师最受欢迎的烘焙书来了，与你分享最简单又最经典的美味：
海绵蛋糕像婴儿的脸蛋一样轻盈柔软，细腻丰弹；
磅蛋糕醇香绵润，充满融融暖意；
司康外皮酥脆清爽，内芯蓬松绵软，散发着黄油和面粉的天然香气；
戚风蛋糕口蛋香浓郁，像云朵一样轻盈柔软……
最基本的蛋糕也会因配方的比例，操作的手法，甚至一个小细节，呈现出意想不到的风味和口感。
跟着小嶋老师，一起进入美妙的烘焙世界吧！
《跟着小嶋做甜点》
总是纠结送什么礼物给他？不妨尝试一下小嶋老师风靡烘焙圈的生巧克力！拿一块放入口中，触感就像丝绸一样柔滑凉润。亲手做一盒巧克力，期待惊喜的尖叫吧！
小嶋老师的甜点既简单又美味。没有难找的原料和繁琐的步骤，不用花很多时间，借助烤箱、冰箱、煎锅、微波炉，利用短暂的闲暇时间就可以做出让人期待的甜点。
纸杯蛋糕、燕麦饼干可以给孩子当零食，作为小礼物送给朋友也不错；
火腿蛋可丽饼、软乳酪配面包干做早餐，一整天元气满满；
夏日的午后来一份清凉布丁、刨冰、汽水，最是畅快无比……
平衡的原料配比、详细的做法和小窍门，初次尝试也能做出让人喜出望外的美味，烘焙就是一件既享受又简单的事。自家的厨房就是最好的甜点店，赶快跟着小嶋老师试试吧！

推荐理由：分享最经典的甜点配方，亲自演示独家制作方法。零基础的新手也能快速掌握，感受最简单、最经典的美味。

书籍特点：人类文明的可悲之处在于我们有能力着手测量金星的大气温度，而且还真的这么做了，却不知道甜点舒芙蕾的内部化学反应。所幸我们有哈洛德·马基，他将食物与科学联系起来，从此改变了我们对食物的理解和想象！《食物与厨艺》系列丛书透过科学之窗探究食物的滋味、香气、质地、颜色和营养，并透视人类的饮食文明，宛如厨房中的罗塞塔石碑，完美呈现了生命延续的无穷奥秘与无边魅力。

推荐理由：《食物与厨艺》能成为全世界大厨人手一本的美食“圣经”，着实不足为怪。你不甘于当“吃货”而想成为一名“知食分子”吗？《食物与厨艺》就是你该看的一套书。

书籍特点：从基础面包的九大种类开始，详细讲解了54款最为经典的基础面包的制作方法。制作步骤非常详细，并配上了清晰的步骤实拍图片，一目了然，清晰简单！

推荐理由：迄今为止品种最全的面包制作图书。

书籍特点：《蛋糕装饰大全：附教学视频》是一本专业的蛋糕装饰技巧教学书，由东京的高级创意蛋糕店“Parlour Laurel”的两位主厨编纂而成。书中专门针对蛋糕设计、装饰、裱花等技巧给出了详细的指导建议，辅以大量实际制作过程照片作为步骤图并附说明文字。成品照片则款款精美到令人赞叹，充满艺术感，勾起人们的食欲。

推荐理由：90分钟教学视频，详解基础的装饰窍门，手把手教会烘焙初学者专业的装饰技巧。

书籍特点：以参考配方的面糊为例，将读者们在制作时产生的种种疑问，以详细的图文传达清楚办识最佳状态的技巧，引导读者们成功制作就是最大目的。知道完成此目标的过程，就可以避免失败。

推荐理由：以科学角度解答制作糕点的疑问，就是零失败与进步的诀窍。

东京制果学校校长梶山浩司的正宗和果子的制作经验大分享，60款四季和果子与不常见和果子款款精美到爆！全步骤、全图解，更直接、更直观的学习和果子制作技巧，让正宗和果子走进寻常百姓家。

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