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山谷家——【剁椒鱼头】鲢鱼头半个腌制10分钟，冲洗去葱姜酒备用。葱姜切片切段料酒些许铺于盘子底部入鱼头，上笼屉蒸8～9分钟，再铺上剁椒末豆豉以及适量盐，蒸两分钟，浇上一勺滚油，上桌。
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匹夫：😍
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小织女：蒸这么短时间就行？会熟吗？
纸鸢--流萤：好饿
皇庭优姬：👍！👍！加油！真棒！
煎饼果子蛋炒饭：鱼头蒸前要全身推油才鲜嫩爽滑不干，最关键在剁椒的选料和腌制。
煎饼果子蛋炒饭：经常吃偶尔下厨自己做，味道棒棒哒。
山谷手作
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