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从形状上看,这个实际上就是碎掉的橘皮糖了。因为是碎的,它用途也更多了都。但是做法几乎一样的 1.盐水清洗(剥皮前进行) 2.剥皮后搁淡盐水煮一下(大概半分钟) 3.捞出凉凉 4.切块,尽量的碎 5.不粘锅放适量黄油(没有黄油的可以用玉米油代替)软化后倒入橘皮碎老冰糖(都是适量的)水 6.炒制橘皮碎松散不粘连了凉凉装瓶 密封冷藏保存 烘焙 煮粥 泡茶 炒菜都行的 口感很清爽呢,还能清除口腔异味呦。
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