![法式海绵蛋糕](http://imgs.ishougongke.com//course/18664528/509494/240710223637_cover.jpg@!web_course_593)
蛋糕恋语
主要材料
:低筋粉35克 | 玉米淀粉15克 |
黄油40克 | 蜂蜜10克 |
白糖40克 | 全蛋2个 |
所需工具
:烤箱1个 | 模具若干 |
刷子1把 |
制作步骤
:第1步:
黄油和蜂蜜隔水熔化备用,全蛋中加白糖,隔着60℃的热水打发。蛋糊打发好后,提起打蛋器在蛋糊表面画出8字并在大约六、七秒钟后消失。低筋粉和玉米淀粉混匀后过两次筛,再分次加入蛋糊中拌匀,然后取1/3面糊加入蜂蜜黄油中拌匀,再加入剩余的面糊继续拌匀,最后把面糊倒进模具中约七分满,烤箱预热150℃,中层上下火,时间20分钟。
低筋粉35克 | 玉米淀粉15克 |
黄油40克 | 蜂蜜10克 |
白糖40克 | 全蛋2个 |
烤箱1个 | 模具若干 |
刷子1把 |
第1步:
黄油和蜂蜜隔水熔化备用,全蛋中加白糖,隔着60℃的热水打发。蛋糊打发好后,提起打蛋器在蛋糊表面画出8字并在大约六、七秒钟后消失。低筋粉和玉米淀粉混匀后过两次筛,再分次加入蛋糊中拌匀,然后取1/3面糊加入蜂蜜黄油中拌匀,再加入剩余的面糊继续拌匀,最后把面糊倒进模具中约七分满,烤箱预热150℃,中层上下火,时间20分钟。