夏日豆沙糯米糍

• 第1步：

  

  按照配方表的分量称好备用

• 第2步：

  

  糯米粉，玉米淀粉，糖粉，牛奶，椰浆按顺序倒入盘子，用手动打蛋器搅拌均匀

• 第3步：

  

  加入玉米油，搅拌均匀

• 第4步：

  

  呈米黄色浓稠液体状，放入烧开的蒸锅中

• 第5步：

  

  大火蒸8分钟左右，浓稠液体凝固即可

• 第6步：

  

  用勺子把蒸好的粉皮放到干净的容器里，用保鲜膜包裹起来，防止干裂

• 第7步：

  

  开始包裹糯米糍，红豆沙取20克左右，粉皮分成10份左右即可

• 第8步：

  

  粉皮不断往中间翻折

• 第9步：

  

  往中间翻折

• 第10步：

  

  粉皮表面光滑即可

• 第11步：

  

  压平粉皮

• 第12步：

  

  把红豆沙放在粉皮中间位置

• 第13步：

  

  用粉皮包裹红豆沙

• 第14步：

  

  搓成半圆形即可

• 第15步：

  

  放在椰蓉盘里

• 第16步：

  

  不断添加椰蓉

• 第17步：

  

  椰蓉几乎覆盖，红豆沙糯米糍完成啦

制作糯米糍的时候需要戴手套，还有制作完成后清洗工具需要很大的耐心，因为糯米糍比较粘手