茄子是常见蔬菜。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。一个简单的烤蒜蓉茄子好吃又省事。
主要材料
：| 茄子3个 | 大蒜3颗 |
| 葱3根 | 小米辣3颗 |
| 白芝麻3小勺 | 酱萝卜3两 |
所需工具
：| 锡箔纸1张 |
制作步骤
：第1步：
茄子3个洗净
第2步：
表面刷上油
第3步：
大蒜、小米椒、葱、萝卜菜切碎，起油锅爆香，放入蚝油、生抽。粉丝用热水泡软
第4步：
烤箱200度预热3分钟，放入刷好油的茄子，200度15分钟左右。
第5步：
取出，看茄子变软就烤对好了。
第6步：
用刀从中间划开成两半，但不要划断皮，保持两瓣由皮连接。
第7步：
表面放一层蒜茸蓉酱
第8步：
再放一层粉丝，再放一层蒜蓉、白芝麻
第9步：
入烤箱200度烤5分钟。取出撒葱花。
第10步：
