风干辣肠
主要材料
:肉10斤 | 被干花椒粉35克 |
被干辣椒粉80克 | 糖70克 |
十三香25克 | 酱油20克 |
味精50克 | 白酒100克 |
盐90克 |
所需工具
:肠衣 | 灌肠器 |
制作步骤
:第1步:
1.肉肥瘦2:8,切丁,与料混匀腌制最少三小时。
2.肠衣泡水清洗备用。
3.用灌肠器灌肠,风干四天左右上锅蒸熟。第2步:
肉10斤 | 被干花椒粉35克 |
被干辣椒粉80克 | 糖70克 |
十三香25克 | 酱油20克 |
味精50克 | 白酒100克 |
盐90克 |
肠衣 | 灌肠器 |
第1步:
1.肉肥瘦2:8,切丁,与料混匀腌制最少三小时。
2.肠衣泡水清洗备用。
3.用灌肠器灌肠,风干四天左右上锅蒸熟。
第2步: