荷香糯米鸡

• 第1步：

  

  干香菇泡发，取适量香菇水加入清水浸泡糯米3小时。鸡腿切块，用调料腌制，淀粉抓匀腌制一会备用。

• 第2步：

  

  糯米浸泡好后上锅蒸熟晾凉备用。

• 第3步：

  

  取半张荷叶铺平，放上适量糯米饭铺平，摆上香菇和鸡腿肉。

• 第4步：

  

  放好后再铺上适量糯米饭，盖住鸡肉。包好扎紧，如果不紧可以用牙签扎一下。

• 第5步：

  

  上锅蒸15-20分钟，熄火后焖10分钟即可。

• 第6步：

  

  大功告成！慢慢享用吧！
  ps.蒸米饭的时候我是用荷叶铺底撒适量盐蒸熟的，所以米饭有些淡绿色，这样味更香。
  

糯米一定要泡好再蒸要不然就会很硬，添加香菇水和用荷叶垫底蒸熟风味更加。