高压电饭锅蒸蛋糕

第1步：

出锅的样子

第2步：

掰开看看，发得还可以😄😄

第3步：

称出100克面粉，随便在超市买的面粉

第4步：

先称了30克白糖

第5步：

又称了60克白糖

第6步：

4枚鸡蛋

第7步：

可以用鲜奶，家里有奶粉就用了奶粉，兑水后用60克的样子

第8步：

基本上就这些材料

第9步：

分离蛋清蛋黄的时候，第一个蛋就破了，蛋清里混了些蛋黄

第10步：

一直打一真打，打得我快怀疑人生了，都没打出奶油来😭😭😭😭😭

第11步：

重新换上4个蛋清，分得清清楚楚的只有蛋清，加上一点点盐，4根筷子狠打，过程如下：1、打到蛋清混合比较均匀，把那60克的白糖倒入1/3，继续打；2、打打打……打到蛋清比较黏稠了再倒入1/3白糖，再继续打；3、等到蛋清黏稠了把余下的糖都倒进去，再打……

第12步：

好了，这下盆儿倒过来奶油都不会倒出来了

第13步：

把4个蛋黄+100克面粉+兑好了的大概60克的奶+30克白糖搅拌均匀，这一步忘记拍照。然后加入大概1/3的奶油，翻动翻炒均匀，这里是翻炒，不要搅拌！

第14步：

再加1/3奶油，翻炒均匀；再翻炒余下的1/3奶油……

第15步：

把高压锅烧干，抹上油，平日炒菜的油就行，把翻炒均匀的糊糊倒进锅里

第16步：

我家的高压电饭锅有蛋糕这一档，很简单，扣上锅盖按下按钮……

第17步：

出锅

第18步：

背后蒸得有点狠了，以后得再改进一下

第19步：

可以了可以了，第一次就这样，不错不错，值得表扬😄😄😄😄