橙皮糖

• 第1步：

  

  用盐搓洗橙子表皮 洗净橙子 削去外皮 外皮不能有白瓤（ps白瓤会苦 影响橙皮糖口感）

• 第2步：

  

  盐水浸泡一夜 （去除橙皮的苦涩味）

• 第3步：

  

  换锅清水 加适量盐 橙皮冷水下锅 煮开三分钟左右 捞出过冷水 切细丝

• 第4步：

  

  适量清水加冰糖下锅（水量莫过锅底即可）化开冰糖后加入橙皮丝 和一点点盐 小火慢煎 期间不时搅拌 防止粘锅 煮到水干 橙皮变半透明状

• 第5步：

  

  盛出移至铺了油纸的烤盘 120度小火煎20分钟 期间翻动一次橙皮 使其根根分明 晾凉装罐即可 也可继续小火慢煎 一直搅拌至橙皮不黏连

橙子白皮一定要去除干净哦 喜欢嘎嘣脆的可多烤一会 注意不要烤焦了