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雪花酥

雪花酥
和牛轧糖有异曲同工之妙,但是我觉得雪花酥更棒

主要材料

黄油60克棉花糖260克
花生100克饼干250克
大枣20克

所需工具

擀面杖1油纸1

制作步骤

  • 第1步:

    雪花酥 第1步

    准备材料

  • 第2步:

    雪花酥 第2步

    黄油融化,全程小火

  • 第3步:

    雪花酥 第3步

    加入棉花糖

  • 第4步:

    雪花酥 第4步

    待棉花糖全部融化

  • 第5步:

    雪花酥 第5步

    加入奶粉

  • 第6步:

    雪花酥 第6步

    奶粉搅拌均匀后,加入花生碎

  • 第7步:

    雪花酥 第7步

    加入饼干

  • 第8步:

    雪花酥 第8步

    把锅拿下来,用硅胶手套揉均匀,使棉花糖拉出丝来

  • 第9步:

    雪花酥 第9步

    放在油纸上定型

  • 第10步:

    雪花酥 第10步

    撒上大枣碎

  • 第11步:

    雪花酥 第11步

    擀面杖压制定型

  • 第12步:

    雪花酥 第12步

    趁热撒上奶粉

  • 第13步:

    雪花酥 第13步

    切成块

小贴士

全程小火
注意加入饼干后,只用硅胶铲没法混合均匀,必须用硅胶手套来回撕开揉碎

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《雪花酥》教程创建于2018-01-03
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