清蒸茄子

• 第1步：

  

  长茄子一个，洗净备用

• 第2步：

  

  茄子切片，摆盘

• 第3步：

  

  蒜捣成蒜泥撒在茄子上

• 第4步：

  

  可以每层都撒点，也可以直接撒上面，蒸之前撒蒜泥更好入味，而且熟了的蒜不辣，小孩子也能吃。

• 第5步：

  

  中火上锅蒸10-15分钟

• 第6步：

  

  出锅加生抽，盐等，依照个人口味添加一些调料拌匀即可

茄子好熟，不用太长时间。如果想给孩子也能吃，蒜泥就在蒸之前撒上。