我家的回锅肉

• 第1步：

  

  猪五花肉洗净，凉水入锅加入酱油、葱、姜片将五花肉煮烂熟透，用筷子扎不费力即可

• 第2步：

  

  煮好的五花肉切成3毫米的肉片，洋葱青椒都改刀成片

• 第3步：

  

  锅中放入一点点的油

• 第4步：

  

  将五花肉放入炒猪油

• 第5步：

  

  当五花肉中的油脂都出来后，五花肉变成金黄色捞出

• 第6步：

  

  锅中留少许底油，放入蒜片

• 第7步：

  

  放入洋葱炒香，再加入青椒炒匀

• 第8步：

  

  加入少许甜面酱，郫县豆瓣酱炒香，最后加入编好的五花肉，翻炒片刻即可出锅

• 第9步：

  

  煸过猪油的五花肉肥而不腻，非常的美味哦
  

煮五花肉的时候一定要煮烂，不然吃的时候肉会非常的干，口感不好