零失败肉松

• 第1步：

  

  肉洗干净，把筋膜去掉，准备一小块姜

• 第2步：

  

  把肉切成小块

• 第3步：

  

  把肉放进水里，开火

• 第4步：

  

  水开后，撇去浮沫

• 第5步：

  

  放在高压锅里煮40分钟，前十分钟开大火，充气后，然后开中小火，然后捞出来放进保鲜袋里
  这个时候肉很大，不容易平着擀，所以我们可以先用擀面杖的一头去把它敲下，压平，这样比较容易操作

• 第6步：

  

  用擀面杖擀压成这个程度，大概需要15分钟左右，一定别着急，慢慢来，既然要做肉松，反正是想着做好后的美味成果，坚持一下下，放点歌去听也很不错

• 第7步：

  

  然后放进电饼档里去炒，有不粘锅的放进不粘锅【一直小火】是一样的
  可以加一勺橄榄油，一点点的盐，一勺生抽，一点糖，味道会很好
  如果是一岁以下的宝宝吃，可以不用放认可调料的，成品很酥脆

• 第8步：

  

  大概10分钟左右成这样了

• 第9步：

  

  放进破壁机里打5秒钟左右，然后蓬松成这样，因为量很多，所以记得分批次放进去打，全部都倒进去的话，会有打不到的肉松

• 第10步：

  

  好看吧，从破壁机里拿出来继续炒，干了就可以晾凉装起来
  电饼档感觉很好用，没多久就能烘干了

• 第11步：

  

  做了两罐，其实还被孩子吃了不少
  因为我是打算做肉松面包用的，所以没加海苔，也没放芝麻

温馨提示：
在炒制肉松的时候我们可以加入一小勺盐，一小勺五香粉，一大勺生抽，1/2汤勺糖，味道更胜一筹，炒好的肉松摊凉后放入密封盒里冰箱冷藏保存，最好在5天左右食用完[呲牙]