泰国风味甜辣豆腐

• 第1步：

  

  将豆腐和青椒都切成方块，备用

• 第2步：

  

  将鸡蛋和淀粉，调制成蛋糊，把豆腐均匀沾满蛋糊

• 第3步：

  

  炸锅放油，烧至7，8成热，放入沾满蛋糊的豆腐炸

• 第4步：

  

  炸至金黄，想要豆腐口感更加酥脆，那就炸两次

• 第5步：

  

  炒锅放少许油，放入青椒块，炒熟

• 第6步：

  

  放入泰国甜辣酱，如果太稠，少加点水稀释一下

• 第7步：

  

  放入炸好的豆腐，翻炒，让每一块豆腐都能包裹上酱汁

• 第8步：

  

  一盘外脆里嫩，甜甜辣辣的泰国风味豆腐就做好了

这道菜基本不需要在放任何调味料了，因为酱汁本身就有咸味。
炸豆腐的时候一定要控制好火候，火不能太旺，这样油温太高，豆腐就会炸焦了。