蛋清蛋黄分离，蛋黄、糖90克，牛奶60克盐1克，色拉油50克一起搅拌均匀糖一定要全融化了，再加100克面粉。蛋清，蛋清加60克糖，2滴白醋打发。将打好的蛋清分两次加入蛋黄面糊里，慢速搅拌均匀，在电饭锅里涂一层油，把搅拌好的面糊都倒入锅里，选择蒸蛋糕功能。坐等蛋糕熟吧！
主要材料
：| 低筋面粉100克 | 糖150克 |
| 鸡蛋4个 | 牛奶60克 |
| 油50克 | 白醋两滴 |
| 盐1克 |
所需工具
：| 打蛋器一个 | 盆两个 |
| 蛋清分离器1个 | 电饭锅1个 |
制作步骤
：第1步：
第2步：
蛋清蛋黄分离，蛋黄、糖90克，牛奶60克盐1克，色拉油50克
第3步：
搅拌糖融化没有颗粒
第4步：
再加100克面粉。
第5步：
搅拌均匀
第6步：
分离出来的蛋清
第7步：
蛋清加60克糖，2滴白醋打发。
第8步：
将打好的蛋清分两次加入蛋黄面糊里，慢速搅拌均匀，
第9步：
第10步：
在电饭锅里涂一层油，把搅拌好的面糊都倒入锅里，
第11步：
选择蒸蛋糕功能。坐等蛋糕熟吧！
第12步：
蛋糕好了！
小贴士
：蛋清一定要打发，但不能打过头！糖一定要融到没颗粒再加面粉，把面糊倒到锅里拍打锅壁，使面糊产生小气泡，有利于蛋糕发起来。
蛋糕熟了要翻扣出来，不然发起来的蛋糕会塌陷下去。
