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古早翅

古早翅
都是一些简单的调料,却能做成一盘超好吃的鸡翅,这是为什么呢?因为我有独门秘笈呗

主要材料

鸡翅中爱吃多少用多少

所需工具

不粘锅

制作步骤

  • 第1步:

    古早翅 第1步

    第一步当然是把鸡翅洗干净喽😄

  • 第2步:

    古早翅 第2步

    改刀,这个很重要,可以让鸡翅更入味更好熟,两面都切出小口,刀口不要太深太大。

  • 第3步:

    古早翅 第3步

    改好刀的鸡翅用清水再冲洗一下就OK了。

  • 第4步:

    古早翅 第4步

    下面开始腌制,盐,糖,依照自己的口味酌量放,料酒少许,蚝油,酱油,在放一点点的老抽着色,我还放了一点鱼露,家里没有鱼露的绝对可以略过哦。

  • 第5步:

    古早翅 第5步

    把调料均匀的搅拌,腌制至少30分钟,时间太短不入味。

  • 第6步:

    古早翅 第6步

    锅烧热,放一点点油,因为鸡皮一煎会出油的,小火慢煎至金黄色。

  • 第7步:

    古早翅 第7步

    倒入腌制汁料,喜欢吃可乐鸡翅的宝宝们这个时候就可以放可以了。然后大火炖煮,自然收汁。

  • 第8步:

    古早翅 第8步

    哇哦,香喷喷的古早翅就做好了,外焦里嫩,咸中带甜,好吃的根本停不下来,酱汁拌饭那叫一个更香。

  • 第9步:

    古早翅 第9步

    宝宝们动手吧!

小贴士

煎鸡翅的时候一定注意温度,火大鸡翅会糊肉质会老,火小鸡皮又煎不焦也不好吃。

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《古早翅》教程创建于2017-03-05
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